Ce sont déjà les vacances, et les enfants sont à la maison. Comment égailler leurs journées avec de délicieux plats ou de petits fours ? C’est la question que se posent beaucoup de parents. Eh oui, nous avons pensé à vous. Et c’est d’ailleurs, cette raison qui nous a poussé à partager avec vous cette recette facile de beignets. Allons donc à sa découverte.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600g de farine
- 50g de sucre
- 40g de beurre mou
- 1 œuf
- 270 ml de lait tiède
- 1cas de levure boulangère
- 1/2 cac de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Etape 1 :
Pour préparer votre pâte à beignets, cassez d’abord vos œufs dans un saladier, et battez-les comme si vous étiez en train de préparer une omelette puis, au fur et à mesure, commencez à ajouter la levure, le sucre en poudre, le sel, le lait (tiédi s’il était au frigo), le beurre en morceaux (ramolli dans vos mains ou au micro-onde) et la farine.
Etape 2 :
Il ne vous reste plus qu’à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, à la couvrir d’un linge propre, et à la laisser reposer à température ambiante pendant environ 1h30. Au moment de former vos beignets de carnaval (ou d’une autre occasion festive), farinez votre plan de travail puis étalez-y la pâte. Munissez-vous d’un emporte-pièce (ou d’un verre si vous n’en avez pas) et découpez des cercles. Puis laissez les beignets ainsi formés reposer pendant 30 min.
Etape 3 :
Pour la cuisson des beignets, versez votre huile soit dans une friteuse, soit dans une marmite, puis laissez-la bien chauffer. Lorsqu’elle arrive à ébullition, plongez-y une série de beignets et laissez-les tremper et frire jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés de tous les côtés. Récupérez-les alors à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Etape 4 :
Terminez la cuisson des autres beignets, au fur et à mesure, dans une huile toujours bien chaude. Dès que tous vos beignets sont cuits, égouttés et légèrement refroidis, servez-les saupoudrés de sucre glace.
