Il n’est pas rare de se sentir ballonné, gonflé, bref un peu mal en point après avoir mangé. Et bien souvent, ces sensations découlent de l’alimentation. Voici donc une liste (non exhaustive) d’aliments qui font gonfler le ventre.
Votre pantalon ou jupe devient serré après le repas et vous vous sentez gonflée, voire ballonnée. Ce gonflement peut-être dû à la fermentation des aliments mais aussi à la rétention d’eau. Il est donc important de faire attention à votre alimentation en évitant les aliments qui font gonfler le ventre. Voici quelques aliments à éviter quand vous sentez ces signes.
1-Les crudités
Les crudités sont riches en sels minéraux et en vitamines, essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Toutefois, il vaut mieux ne pas en abuser si on est sujet aux ballonnements car elles sont particulièrement riches en fibres difficiles à digérer et «irritantes pour l’intestin», explique le Docteur Jean-Michel Cohen.
Pour limiter le gonflement abdominal sans pour autant bannir totalement les légumes crus de son alimentation, le spécialiste conseille de bien les peler «car c’est souvent la peau qui n’est pas digeste», et de les découper en petits morceaux «afin de pré-digérer l’aliment».
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2-Les produits laitiers
En effet, la digestion du lait dans les intestins n’est pas toujours facile. En fait, le sucre principal du lait, le lactose, doit être détruit par des enzymes, les lactases, qui vont assimiler le sucre et permettre la digestion. Le problème survient lorsqu’une grande quantité de produits laitiers est assimilée sur une courte période. Les lactases ne sont alors pas en nombre suffisant pour digérer tous les lactoses et il y a gonflement et ballonnement.
Ce sont les produits laitiers comme le lait, la crème mais aussi certains desserts lactés (sauf les yaourts).
3-Les légumineuses
Pour garder un ventre plat après le repas, il est d’autre part recommandé de réduire sa consommation de légumineuses – lentilles, haricots rouges et blancs, pois chiches… – car «la putréfaction (décomposition des aliments sous l’action des bactéries, ndlr), est plus lente». Cela produit ainsi un «dégagement de gaz, le méthane, qui est responsable du gonflement de l’intestin, et de cette sensation de ballonnement».
4-Les aliments gras et salés.
En effet, les aliments gras font gonfler parce qu’ils sont difficiles à digérer et donc passent plus de temps dans l’intestin. Les aliments salés font, eux, gonfler à cause… du sel ! Il favorise la rétention d’eau et donc le gonflement de l’estomac, et entre autres.
Les plats en sauce, les gâteaux apéritifs, les fromages, la charcuterie, les frites, les gâteaux à la crème, etc.
Lorsque vous savez que vous allez manger un repas gras et/ou salé, vous pouvez tenter de limiter le gonflement. D’abord, évitez les tentations à l’apéritif et contentez-vous des aliments les plus légers. Ensuite, évitez l’alcool et les boissons gazeuses qui ralentiront encore la digestion.
5-Les tomates
Sur la liste des aliments qui font gonfler le ventre, on retrouve enfin ceux contenant des pépins, comme les tomates, les groseilles, ou encore le raisin. «Le pépin peut se glisser entre deux replis de la muqueuse et provoquer une irritation. Et pour lutter contre celle-ci, détaille le Dr Cohen, auteur du livre «Nourrir sa santé» (éd. First), les cellules vont sécréter du gaz.»
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6-Les Chewing-gums et boissons gazeuses
Lorsque vous buvez une boisson gazeuse, vous avalez de l’air : votre estomac contient le liquide de la boisson, mais aussi son gaz, qui peut entraîner des gênes. L’action de mâcher le chewing-gum vous fait également avaler de l’air. Cet air peut être responsable de difficultés de digestion mais aussi de ballonnements.
Toutes les boissons gazeuses, alcoolisées ou non, et tous les chewing-gums. Certaines bières à base de levure peuvent en plus entraîner une fermentation intestinale aussi responsable de gonflements du ventre. Pour éviter ces entrées d’air, gardez uniquement les boissons gazeuses pour l’apéritif mais n’en consommez pas tout au long du repas.
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