La préparation du riz est diversifiée. Le riz cantonais est un met français préparé à partir du riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu’on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d’Asie de l’Est et du Sud-Est.
Allons à la découverte du riz cantonais très facile et rapide à préparer. Entre dans la composition de sa préparation, de petit poids, des dés de jambon ou crevette, de l’œuf.
Préparation
Mettre un peu d’huile dans une poêle chaude;
Verset l’œuf et le faire cuire;
Laisser l’omelette se refroidir après l’avoir enlevé du feu et ensuite, le couper en de petits morceaux;
Ajouter au feu les petits poids et ensuite les jambons;
Remuer en ajoutant l’omelette fine;
Ajouter le riz auparavant cuit;
Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange;
Et voilà; le riz cantonais peut être servi.
